Fernando, hijo D Toño | Museo Amparo, Puebla

Autor	Alberto Cabrera Luna
Título	Fernando, hijo D Toño
Ubicación	23 Poniente 2130
Año	2026

Descripción	Mi mamá, que nació en el Barrio de Santiago, dice que Fernando es hijo de Toño, fundador, al parecer, de Barbacoa D’ Toño. Yo no puedo asegurarlo. Lo que sí sé es que la barbacoa y el caldo de tantos domingos en familia pertenecen a esa parte de Puebla que recuerdo principalmente por los deliciosos olores y sabores. Esta foto es un homenaje a quienes, como Fernando, continúan una tradición familiar y un saber, con el que consiguen que ciertas cosas en Puebla sigan oliendo y sabiendo como uno las recuerda.